Nikmatnya Masakan Ikan Pindang Toap Khas Pamekasan, Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa

Ikan pindang toap sangat cocok untuk dijadikan menu utama kala buka puasa dan sahur

Laporan Wartawan TribunMadura.com, Kuswanto Ferdian

TRIBUNMADURA.COM, PAMEKASAN - Bagi orang Madura, ikan pindang toap bukanlah menu masakan asing.

Menu ikan pindang toap kerap menjadi santapan saat ada kegiatan, baik hajatan, syukuran rumah dan semacamnya.

Bahkan, jika ada kegiatan tanpa disuguhkan ikan pindang toap, orang Madura menyebut, seperti sayur tanpa garam.

• Presidium Majelis Tinggi Agama Konghucu Indonesia Apresiasi TNI/Polri saat Aksi 22 Mei di Jakarta

Pada momen bulan Ramadan ini, masakan ikan pindang toap sangat cocok untuk dijadikan menu utama kala buka puasa dan sahur.

Rasanya yang enak dan dagingnya yang lembut, semakin menambah selera makan bertambah.

Bu Ima, Petuah di Desa Panaguan, Kabupaten Pamekasan, mengatakan, masakan ikan pindang toap ini adalah warisan leluhur. 

Pada zaman dahulu, di setiap pedesaan, pasti yang disuguhkan adalah masakan ikan pindang toap, yang dibaluri dengan kuah daun kelor.

• Ketua Forum Kerukunan Umat Beragama Sampang Apresiasi Kinerja TNI/Polri dalam Pengamanan Aksi 22 Mei

"Cara memasaknya ikan pindangnya itu dikukus dulu selama 30 menit," kata Bu Ima saat ditemui di stan Pasar Takjil di Arek Lancor, Kamis (30/05/2019).

"Setelah itu bumbunya rahasia. Ya tampilan di atasnya hanya irisan cabai dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis," sambung dia.

Jika ingin menikmati ikan pindang toap khas Pamekasan ini, anda cukup datang saja ke Pulau Madura bagian timur.

Di setiap warung pinggir jalan, anda akan menemui menu ikan pindang toap khas Madura.

• Dikecam Publik karena Merekam Potongan Adegan Film Aladdin, Luna Maya: Its a Very Honest Mistake

"Ikan pindang toap ini, rasanya menggugah selera, aroma bau sedap bumbu racik khas Pamekasan. Tentunya membuat nafsu selera makan akan semakin tergoda," ucap Bu Ima.

“Dan setiap masakan ikan pindang ini resep bumbunya tidak sama loh. Dan ini sudah menjadi rahasia umum bagi setiap daerah di Madura,” sambungnya.

Untuk satu piring ikan pindang tiap, kata Bu Ima, ia menjualnya dengan harga 15 ribu dengan isi empat ikan pindang toap.

Selama bulan Ramadan ini, bu Ima mengakun menjual masakan ikan pindang toap ini di Pasar Takjil yang ada di Arek Lancor Pamekasan.

• Lonjakan Penumpang Arus Mudik Lebaran di Terminal Purabaya Diprediksi Terjadi Akhir Pekan ini