Breaking News:

Hindari Mencuci Telur Sebelum Dimasak, Risiko Bakteri Terbentuk di Permukaan Cangkang

Proses pembersihan tersebut untuk menghilangkan lapisan pelindung alami yang disebut 'bloom' atau 'cuticle' dari permukaan telur.

hobbyfarms.com/Shutterstock
ilustrasi telur ayam 

Risiko itu tetap ada jika kita menggunakan air dingin atau air mengalir.

Amy Leigh Mercree menyebut, ada potensi bakteri terbentuk di permukaan telur.

Mencuci telur justru memperparah kondisinya dan mencemari bagian dalam.

Bersih-Bersih Galeri Instagram, Luna Maya Masih Sisakan Dua Foto Kebersamaan Ini dengan Reino Barack

"Karena cangkangnya sangat keropos, kamu mendorongnya (bakteri) kembali ke permukaan telur," katanya.

Amy Leigh Mercree mengakui, telur yang langsung dari peternak biasanya tidak melalui proses pencucian ketat, sehingga memiliki potensi lebih besar untuk bersentuhan dengan kotoran.

Namun, jika konsumen ingin mencuci lebih dulu gunakan air hangat, gosok perlahan-lahan, dan hindari pemakaian sabun. (Kompas.com/Kahfi Dirga Cahya)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Mencuci Telur Sebelum Dimasak Tak Disarankan

Nikmati Peran Jadi Orang Tua, Ardina Rasti dan Arie Dwi Andhika Sepakat Tak Gunakan Baby Sitter

Editor: Ayu Mufidah Kartika Sari
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved