Perbedaan Mentega dan Margarin pada Makanan, Kenali Secara Fisik dan Bahan Baku Pembuatannya

Mentega atau margarin kerap digunakan sebagai bahan untuk mengolah makanan atau masakan.

ok.org
ilustrasi mentega 

Mentega atau margarin kerap digunakan sebagai bahan untuk mengolah makanan atau masakan

TRIBUNMADURA.COM - Mentega atau margarin menjadi satu di antara sebagian bahan yang digunakan dalam dunia kuliner.

Mentega atau margarin biasanya digunakan dalam pembuatan kue atau bahkan pengganti minyak goreng untuk menumis.

Namun, meski mentega atau margarin kerap digunakan dalam dunia memasak, dua bahan tersebut memiliki perbedaan.

Promo Bulan Ramadan, Nikmati Hidangan Sop Iga Gratis, Cukup dengan Bayar Pakai Doa

Apa yang bedanya mentega dan margarin?

"Perbedaan margarin dan mentega ini menurut saya hanya masalah bahasa," kata President of Indonesia Pastery Alliance, Rahmat Kusnaedi.

"Margarin itu bahasa Inggris, mentega bahasa Indonesia. Jadi kalau yang benar ini adalah butter dan margarin," sambung dia.

Rahmat Kusnaedi menyebut, pembuatan mentega dan margarin secara bahan baku, juga berbeda.

Ia melanjutkan butter atau mentega dibuat dari bahan lemak hewani.

"Lemak hewani itu berasal dari hewan. Butter itu dari lemak sapi," ucap dia.

"Margarin itu adalah nabati, itu dari lemak tumbuh-tumbuhan," tambahnya.

Kopyor Roti, Jajanan Takjil Bulan Ramadan Khas Banyuwangi yang Legit dan Menggoda, Cuma Rp 2.000

Tampilan fisik mentega dan margarin secara kasatmata juga berbeda.

Rahmat menuturkan, margarin berwarna lebih kuning dan bersinar.

"Kalau butter warnanya lebih pudar. Kalau sifatnya dari lemak nabati itu lebih berminyak," ungkap dia.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved