Breaking News:

Jamur Enoki Mengandung Bakteri Listeria yang Berbahaya, Perhatikan Waktu Memasak dan Suhunya

Jamur enoki mengandung bakteri Listeria menyebabkan empat orang meninggal dunia dan 30 orang lainnya dirawat di rumah sakit Amerika Serikat.

Tkaczuk on Shutterstock
jamur enoki - Jamur Enoki Mengandung Bakteri Listeria yang Berbahaya, Perhatikan Waktu Memasak dan Suhunya 

TRIBUNMADURA.COM - Masyarakat Indonesia belum lama ini digegerkan dengan fakta mengejutkan soal jamur enoki.

Jamur enoki yang banyak dikonsumsi dilaporkan mengandung bakteri Listeria.

Bahkan, pada 11 Maret 2020 lalu, jamur enoki yang mengandung bakteri Listeria menyebabkan empat orang meninggal dunia dan 30 orang lainnya dirawat di rumah sakit Amerika Serikat.

Gugus Tugas Covid-19 Sampang Dapat Bantuan Alat PCR dari Menteri Mahfud MD, Alatnya Datang Hari ini

Sinopsis Drama Korea Backstreet Rookie, Perjuangan Kim Yoo Jung Mendapatkan Hati Ji Chang Wook

Respon Jokowi Tahu 70 Persen Warga Surabaya Raya Tak Patuh Protokol Kesehatan, Tegaskan Hal Ini

Dilaporkan jika bakteri Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) terdapat pada jamur enoki yang diproduksi oleh perusahaan pangan Sun Hong Foods dan Green Co, LTD asal Korea Selatan.

L. monocytogenes adalah spesies bakteri penyebab penyakit yang ditemukan pada lingkungan lembap, tanah, air, hewan, dan vegetasi yang membusuk.

Bakteri ini dapat bertahan hidup dan tumbuh di pendingin udara atau makanan yang diawetkan. 

Laman resmi Centers of Disease Control and Prevention (CDC) AS menyebutkan, pihaknya telah menarik jamur enoki dari perusahaan tersebut usai ditemukannya bakteri L. monocytogenes.

Atas kasus tersebut, Kementerian Pertanian RI akan memperketat pemeriksaan jamur enoki yang masuk ke Indonesia.

Dimasak dengan benar

Dokter Ahli Gizi Komunitas dan Magister Filsafat, Dr dr Tan Shot Yen, M.Hum menyebutkan, langkah yang dilakukan oleh Kementan baik untuk mencegah wabah menularnya penyakit Listeria.

jamur enoki
jamur enoki (www.schmidtlaw.com)

Cara Membuat Dalgona Coffee Tanpa Mixer Cuma Butuh 3 Menit, Simak Resep Kopi Dalgona di Sini

Halaman
12
Editor: Ayu Mufidah Kartika Sari
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved