Breaking News:

Bingung Cara Mengolah Mangga? Coba Bikin Asinan Buah Khas Bogor Yuk, Simak Resepnya

Resep dan cara membuat asinan buah khas Bogor. Cuma perlu mangga, kedondong, hingga nanas.

SHUTTERSTOCK
ilustrasi - Mangga 

1. Cuci bersih semua buah, kupas, dan potong-potong.

2. Campur pepaya dengan 1 sdt garam, biarkan sebentar. Cuci bersih dan sisihkan.

3. Campur mangga dengan garam. Rendam dalam air gula encer selama satu malam. Esok harinya, tiriskan dan cuci bersih.

4. Rendam kembali selama satu malam, kali ini dalam air gula kental. Lakukan hal yang sama dengan kedondong.

5. Kuah asinan buah: haluskan cabai merah, gula pasir, garam, dan ebi. Tambahkan air. Masak sampai mendidih.

6. Angkat kuah. Tambahkan cuka dan aduk rata. Diamkan pada suhu ruang sampai dingin.

7. Masukkan semua buah. Simpan dalam lemari es selama lebih kurang 2 jam.

8. Kalau sudah, keluarkan dari kulkas.

Sajikan dan beri taburan kacang tanah goreng.

Artikel ini telah terbit pada SajianSedap dengan judul "ASINAN BUAH BOGOR

Editor: Ayu Mufidah Kartika Sari
Sumber: Sajian Sedap
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved