Breaking News:

Idul Fitri 2021

Tips Agar Kue Kering untuk Lebaran Lebih Awet Ketika Disimpan, Jangan Lakukan Kesalahan Pengolahan

Tips mendapatkan kue kering yang lebih renyah, lebih gurih, dan lebih awet ketika disimpan. 

Sajian Sedap
Kue Semprit Oreo dalam artikel resep kue kering Lebaran dari yang jaman dulu ( jadul ) hingga kekinian. 

Tips mengolah kue kering

Untuk membuat kue kering, Anda harus cermat sedari awal, sedari memilih bahan-bahan baku.

Begitu tips yang disampaikan oleh Chef Wahyu Aji Priyambodo dari Artotel Semarang.

1. Siapkan terigu protein tinggi 

Anda bisa menggunakan beragam terigu yang ada di toko bahan roti.

Mulai dari terigu protein sedang hingga terigu protein tinggi.

Namun untuk mendapatkan kue kering yang teksturnya renyah, lebih baik gunakan terigu protein tinggi.

Tips ini untuk seluruh jenis kue kering, baik nastar ataupun kastengels.

2. Kuatkan di butter

Sebenarnya, komposisi utama kue kering varian apapun hanyalah terigu, butter dan telur.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved