Idul Fitri 2021
Cara Membuat Ketupat Agar Padat dan Harum ala Chef Hotel, Pastikan Daun Kelapa sudah Direndam Air
Tips membuat ketupat agar padat dan harum. Cocok disajikan dengan opor ayam dan hidangan lain saat Lebaran tiba.
lihat foto
Editor: Ayu Mufidah KS
TRIBUNMADURA.COM - Kurang lengkap rasanya Lebaran tanpa sajian makanan.
Satu di antara sajian makanan yang dihidangkan saat Lebaran, yaitu ketupat.
Masyarakat Indonesia biasanya akan membuat ketupat pada akhir Ramadan.
Nantinya, ketupat akan disajikan bersama hidangan lain saat Lebaran tiba.
Ketupat sendiri merupakan makanan terbuat dari beras dan dimasak dengan metode rebus.
Bungkus ketupat terbuat dari daun kelapa muda atau biasa disebut janur kelapa.
Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar membagikan tips membuat ketupat agar padat dan harum.
Rendam janur kelapa agar bulu halus hilang
Salah satu cara bikin ketupat yang tidak lembek alias padat dimulai dari bungkusnya yaitu janur kelapa.
Menurut Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar, bungkus ketupat yang telah dirangkai harus direndam dalam air lebih dulu.
Suwanta mengatakan bahwa merendam bungkus ketupat dalam air bertujuan untuk menghilangkan bulu halus yang ada di sekitar daun kelapa muda.
Selanjutnya, penting untuk memperhatikan seberapa banyak beras yang dimasukkan ke dalam bungkus ketupat.
"Komposisinya dari dimensi atau luasan ketupat itu tiga per empat," ujar Suwanta saat dihubungi Kompas.com pada Sabtu (8/5/2021).
| Ratusan Kendaraan yang Hendak ke Wisata Kawah Wurung dan Wisata Puncak Megasari Diminta Putar Balik |
|
|---|
| 3.443 Kendaraan Diminta Putar Balik di Pos Penyekatan Kandangan & Pos Pam Mengkreng Kabupaten Kediri |
|
|---|
| Jangan Salah Arti, Minal Aidzin Wal Faizin Ternyata Bukan Berarti Mohon Maaf Lahir dan Batin |
|
|---|
| Total Kendaraan Melintasi JembatanSuramadu Mencapai 396.739 Unit Pada Larangan Mudik Idul Fitri 2021 |
|
|---|
| Niat Puasa Qadha Ramadan di Bulan Syawal Lengkap Arab, Latin dan Terjemahan dalam Bahasa Indonesia |
|
|---|
