Baca tanpa iklan
TRIBUNMADURA.COM - Simak resep makanan dan minuman yang berbahan dasar alpukat.
Buah alpukat sangat enak jika digunakan untuk makanan dan menyegarkan untuk menjadi minuman.
Namun, jangan sampai salah saat mengolah alpukat, jika salah malah memunculkan rasa pahit dari alpukat.
Simak resep olahan alpukat untuk makanan dan minuman.
Baca juga: Download Lagu Iri Bilang Bos Bale Bale DJ Remix Bale Bale, Lengkap Lirik dan Link Downloadnya
Baca juga: Download Lagu Iri Bilang Bos Bale Bale DJ Remix Bale Bale, Lengkap Lirik dan Link Downloadnya
Baca juga: Simak Bacaan Sholawat untuk Amalan Sunnah, Mudah Rezeki Hingga Dijauhkan dari Penyakit
Ada tips agar tidak pahit dikutip dari Sajian Sedap:
1. Jus Alpukat Susu Kedelai
Waktu: 10 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
2 buah alpukat, dikeruk
300 ml susu kedelai dingin
25 gram gula pasir
250 gram es batu
1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan
Cara Membuat Jus Alpukat Susu Kedelai:
1. Pisahkan daging alpukat dah kulitnya, lalu masukkan daging alpukat ke blender bersama susu kedelai, gula, dan es batu sampai lembut.
2. Sajikan jus alpukat bersama taburan cokelat bubuk.
2. Broccoli Avocado Salad
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram brokoli, potong sesuai kuntum, seduh, tiriskan
2 buah avokad, potong kotak 1 1/2 cm
2 buah apel granny smith, potong kotak 1 1/2 cm
1 buah ketimun jepang, potong kotak 1 1/2 cm
75 gram selada romaine, sobek-sobek
25 gram rocked leaves
Bahan dressing:
1 sendok makan Cuka apel
1 1/2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan balsamic
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah pickels, cincang kasar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml minyak zaitun
Cara membuat Broccoli Avocado Salad:
1. Untuk membuat dressing, campur cuka apel, air jeruk lemon, balsamic, garam, dan merica. Aduk sampai rata.
2. Tambahkan minyak zaitun sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan bawang putih dan pickels. Aduk kembali hingga rata.
3. Sajikan salad bersama dressing yang telah dibuat sebelumnya.
3. Avocado Choco Pudding
Bahan:
700 ml susu cair
200 gram alpukat, diblender halus
1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan puding cokelat:
700 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
100 gram gula pasir
Bahan saus cokelat:
350 ml susu cair
50 gram gula pasir
15 gram cokelat bubuk
100 gram dark cooking chocolate, potong-potong
2 sendok teh maizena larutkan dengan 2 sendok teh air
Cara Membuat Avocado Choco Pudding:
1. Pertama membuat puding alpukat: campurkan susu, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Rebus sambil terus diaduk sampai mendidih. Tambahkan alpukat. Aduk rata.
2. Miringkan gelas kemudian tuang adonan puding alpukat. Diamkan dan biarkan setengah membeku. Tuang sisa rebusan dengan cara dimiringkan ke arah berlawanan. Diamkan dan biarkan membeku. Berdirikan. Sisihkan.
3. Selanjutnya membuat puding cokelat, campur susu, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan puding. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
5. Tuang di atas adonan puding alpukat. Bekukan.
6. Saus, rebus susu, gula pasir, dan cokelat bubuk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
7. Tuang diatas puding. Sajikan dingin.
Tips Agar Alpukat Tidak Terasa Pahit
1. Pilih Alpukat yang Matang
Cara yang paling mudah untuk mengetahui avokad yang sudah matang atau belum dengan melihat warna kulit luarnya.
Sebagian besar avokad yang kulitnya berwarna lebih gelap menandakan bahwa buah sudah matang.
Tapi jangan lupa, cek kembali apakah itu sebagai tanda matang atau memar karena busuk.
2. Cara Mengeruk Alpukat
Ketika mengeruk, daging buah alpukat dikeruk sampai ke kulit.
Hal ini lah yang biasanya membuat alpukat jadi terasa pahit.
Keruk hanya bagian yang warnanya terang saja.
Buah yang menempel di kulit yang warnanya lebih gelap, tidak perlu kita pakai lagi.
(Tribunnews.com/Nadya) (Sajian Sedap/Dwi)