Santan Sering Dianggap Mengandung Kolesterol, Ternyata Cuma Mitos, Begini Faktanya Menurut Ahli

Santan Sering Dianggap Mengandung Kolesterol, Ternyata Cuma Mitos, Begini Faktanya Menurut Ahli

TRIBUNMADURA.COM - Santan erat kaitannya dengan olahan masakan Indonesia.

Bahkan di hari raya, orang Indonesia gemar memakan kuliner yang berasal dari olahan santan.

Namun, seringkali banyak yang beranggapan bahwa santan mengandung kolesterol yang dapat mengganggu kesehatan manusia.

Tapi benarkah seperti itu?

• Hantam Pantat Truk Tronton Muatan Batu Bara, Mobil Terios Terseret 50 Meter hingga Ringsek di Jalan

• Jari Novi Remuk Dipukul Palu Bos Triangle Cafe and Beer House Kota Malang, Dibilang Kecelakaan Kerja

• Gratis & Nol Rupiah Naik Kereta Api pada 17 Agustus 2019 (HUT Kemerdekaan RI), Caranya Mudah Banget

Selama ini banyak dari kita yang takut megonsumsi makanan bersantan karena dianggap mengandung kolesterol tinggi.

Nyatanya, santan yang merupakan air sari kelapa ini sebenarnya tidak memiliki kandungan kolesterol.

Ya, anggapan masyarakat tentang santan kelapa mengandung kolesterol sebenarnya tidak tepat dan hanya mitos belaka.

Dikutip dari Kompas.com (grup TribunMadura.com ) , hal tersebut disampaikan oleh dr Diana Suganda SpGK, spesialis gizi dari Rumah Sakit Pondok Indah.

Bahwa buah-buahan tidak mengandung kolesterol.

Dan kelapa sendiri termasuk dalam jenis buah-buahan.

Ternyata, bukan kolesterol yang terdapat dalam santan, melainkan lemak jenuh.

Dalam 100 gram santan terdapat 230 kalori; 2,29 gram protein; 5,54 gram karbohidrat; 15 miligram sodium; 263 miligram kalium; 21,14 gram lemak jenuh; 0,261 gram lemak tak jenuh ganda; 1,014 gram lemak tak jenuh tunggal; dan 0 miligram kolesterol.

kandungan lemak jenuh inilah yang salah kaprah dianggap oleh orang-orang sebagai kolesterol.

Menurut Diana, kesalahpahaman tersebut mungkin berasal dari tingginya kandungan lemak jenuh di dalam santan yang mencapai 21 persen.