Bingung Cara Mengolah Mangga? Coba Bikin Asinan Buah Khas Bogor Yuk, Simak Resepnya
Resep dan cara membuat asinan buah khas Bogor. Cuma perlu mangga, kedondong, hingga nanas.
lihat foto
TRIBUNMADURA.COM - Menjelang akhir tahun 2020, buah mangga banyak ditemui di hampir semua tempat.
Banyak orang yang menjual buah mangga, mulai dari muda, ranum, hingga matang.
Kebanyakan orang mengolah buah mengga menjadi jus, smoothie, maupun dimakan langsung.
Baca juga: Enak dan Legit, Durian Ternyata Punya Segudang Manfaat Kesehatan Tubuh, Bisa Atasi Susah Tidur
Baca juga: Resep Membuat Dessert Box Enak Tanpa Oven, Cocok Jadi Ide Jualan di Toko Online
Namun, Anda bisa sesekali mengolah buah mangga menjadi asinan buah khas Bogor.
Buah yang dipakai gampang dicari dan cara membuatnya mudah.
Namun memerlukan waktu setidaknya dua malam untuk menghasilkan asinan yang lezat.
Tidak usah ragu untuk coba membuat asinan buah, ikuti saja resep dari SajianSedap berikut.
Resep asinan buah
Bahan
- 2 buah kedondong
- 150 gram nanas
- 100 gram bengkuang
- 150 gram mangga muda
- 100 gram pepaya muda
- 100 gram jambu air merah
- 25 gram kacang tanah goreng untuk taburan Bahan kuah
- 1.000 ml air
- 5 buah cabai merah keriting, buang biji
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt ebi, diseduh dan disangrai
- 5 1/2 sdt cuka
Cara membuat asinan buah
1. Cuci bersih semua buah, kupas, dan potong-potong.
2. Campur pepaya dengan 1 sdt garam, biarkan sebentar. Cuci bersih dan sisihkan.
3. Campur mangga dengan garam. Rendam dalam air gula encer selama satu malam. Esok harinya, tiriskan dan cuci bersih.
4. Rendam kembali selama satu malam, kali ini dalam air gula kental. Lakukan hal yang sama dengan kedondong.
