Resep Makanan Malam Tahun Baru 2021, Hidangan yang Simpel ada Jagung Bakar Hingga Sate Ayam Jepang

TRIBUNMADURA.COM - Pergantian tahun biasanya dirayakan bersama dengan sanak saudara, teman atau keluarga.

Namun saat ini merayakan Tahun Baru 2021 hanya bisa di rumah saja.

Tapi jangan khawatir, meskipun di rumah saja tapi jika ada hidangan yang menggugah selera membuat suasana di rumah makin seru.

Berikut ini beberapa resep hidangan Tahun Baru 2021 yang bisa dicoba.

Aktivitas paling sering dilakukan adalah dengan berkumpul dengan keluarga maupun teman.

Baca juga: Chat Gisel dan MYD Tahun 2017 saat Belum Cerai dari Gading Marten Terekspos, Ada Julukan Khusus?

Baca juga: Reaksi Roy Marten Soal Kasus Video Syur Gisel dan MYD, Terjadi Saat Gisel Masih Istri Gading Marten

Baca juga: Shio Naga Istimewa dan Sukses di Tahun 2021, Perhatikan juga Peruntungan Asmara juga Gaya Hidup

Tidak lupa dengan hidangan khas tahun baru yaitu jagung bakar, sosis bakar hingga udang atau ayam bakar.

Berikut Tribunnews rangkum resep bakaran ala tahun baru, dikutip dari Sajian Sedap.

1. Resep Udang Bakar Masak Bumbu Rujak

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya

1/2 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh gula merah sisir

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

3 sendok makan minyak untuk menumis

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun salam

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 sendok makan garam

Bumbu Halus:

4 buah cabai merah besar

3 butir kemiri, disangrai

1 cm jahe

6 buah cabai merah keriting

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:

- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama15 menit.

- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.

- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.

- Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.

- Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.

2. Resep Sate Ayam Bumbu Jepang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Porsi

Bahan:

5 tangkai daun bawang besar, potong 3 cm

3 buah dada ayam fillet (320 gram), potong-potong

5 sendok makan saus marinade kacang

Bahan Saus Marinade Kacang:

1 sendok makan peanut butter

1 sendok teh kecap kikkoman

1 sendok teh saus teriyaki

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Jepang:

- Rendam potongan ayam fillet di dalam saus marinade kacang.

- Tusuk ayam dengan tusuk sate.

Setiap dua ayam, tusuk daun bawang.

- Panggang di atas pan sampai matang.

3. Resep Sosis Bakar Keju

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Buah

Bahan:

100 gram keju cheddar, potong kotak kecil

2 sendok teh kecap asin

1 sendok teh kecap inggris

200 gram daging giling

100 gram ayam giling

2 sendok teh bawang putih bubuk

1/2 sendok makan merica hitam kasar

1/2 sendok teh pala bubuk

3 sendok makan tepung sagu

8 buah tusuk sate

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 butir telur

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Olesan (Aduk Rata):

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan margarin, lelehkan

1/2 sendok makan saus sambal

1 sendok teh kecap manis

Cara Membuat Sosis Bakar Keju:

- Aduk rata daging giling, ayam giling, keju, kecap asin, kecap inggris, bawang putih, pala bubuk, garam, merica hitam, dan telur.

- Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

- Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat ujungnya.

- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.

- Tusuk sosis dengan tusuk sate.

- Panggang di atas pan bergelombang sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

4. Resep Jagung Bakar Pedas Manis

Untuk 8 porsi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

8 buah jagung manis utuh berkulit kupas bersihkan dan biarkan batangnya

Bahan olesan:

100 gram saus tomat

60 gram margarin dilelehkan

1 sendok makan madu

2 sendok makan saus sambal

Bahan taburan:

2 sendok makan susu kental manis

75 gram keju cheddar diparut

Cara Membuat Jagung Bakar Pedas Manis

- Campur margarin, madu, saus tomat, dan saus sambal. Aduk rata.

- Bakar jagung sambil dioles sampai matang.

- Coret tipis dengan susu kental manis.

-Tabur dengan keju cheddar parut.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Malam Tahun Baru 2021: Udang Bakar Bumbu Rujak hingga Sate Ayam Bumbu Jepang