Resep Sup Buncis Sayap hingga Sayur Bobor Campur yang Enak dan Mudah, Menu Berkuah untuk Buka Puasa

Editor: Elma Gloria Stevani

TRIBUNMADURA.COM - Sup Buncis Sayap hingga Sayur Bobor Campur menjadi menu masakan berkuah yang wajib dicoba.

Olahan daging berkuah ini bisa menjadi hidangan pilihan saat berbuka atau sahur.

Sup Buncis Sayap hingga Sayur Bobor Campur ini cocok disantap selagi hangat. Bisa juga menjadi teman nasi saat bersantap.

Semua resep masakan dengan cita rasa bumbunya yang tajam ini akan menambah kenikmatan berbuka puasa bersama keluarga.

Selain itu, kuahnya yang segar juga bisa membantu melegakan tenggorokan yang kering setelah beberapa jam berpuasa.

Langsung saja, berikut adalah 10 resep hidangan sayur berkuah enak untuk menu buka puasa yang dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Lodeh Timbul Enak

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
150 gram daging tetelan, potong-potong
600 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai hijau besar, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
500 gram timbul , potong-potong
4 helai kacang panjang, potong-potong
2 buah wortel, dipotong serong
1 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur

Cara Membuat Lodeh Timbul:

1. Rebus tetelan di dalam air sampai empuk. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, dan santan. Rebus sampai harum.

2. Masukkan timbul. Rebus sampai setengah empuk.