Idul Adha 2021
Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Khas Madura, Sajian Sedap Lebaran Kurban Mudah dan Gak Pakai Lama
Berikut resep sate kambing Madura yang empuk dengan tambahan bumbu kecap yang khas untuk lebaran kurban di rumah bersama keluarga.
Editor: Elma Gloria Stevani
TRIBUNMADURA,COM - Dalam merayakan Idul Adha 2021 umat islam di seluruh dunia melaksanakan ibadah kurban.
Setelah penyembelihan hewan kurban, biasanya daging kurban tersebut dibagikan kepada orang-orang sekitar yang membutuhkan.
Cara mengolah daging kurban setiap orang pasti berbeda-beda, namun ada salah satu olahan yang sering dimasak saat hari raya Idul Adha, yakni sate kambing.
Salah satu resep sate kambing yang terkenal adalah sate kambing dari Madura, sudah tidak diragukan rasa dan kenikmatannya.
Berikut ini resep sate kambing Madura seperti tertera dalam buku “100 Resep Sate Nusantara” karya Dapur Alma yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan sate kambing Madura
- 500 gram daging kambing
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 buah jeruk limau
Bahan bumbu kacang untuk sate madura
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 500 ml air
- Garam secukupnya
- 5 sendok makan kecap manis
Cara membuat sate kambing madura:
1. Pertama, potong daging kambing bentuk dadu. Lalu tusuk dengan tusuk sate, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu kacang, kecuali kecap. masukkan pula daun jeruk dan air hingga lembut.
3. Lalu campur dengan kecap dan air, masak hingga berminyak dan matang. Angkat lalu sisihkan.
4. Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang. Olesi seluruh permukaan daging hingga rata.
5. Bakar sate sambil dibolak-balik hingga matang, lumuri lagi dengan bumbu kacang dan kecap, lalu angkat.
6. Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, jeruk limau, dan lontong.
Buku “100 Resep Sate Nusantara” karya Dapur Alma yang diterbitkan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com.
Simak artikel lain terkait Hari Raya Idul Adha, Hewan Kurban, Sate Kambing
FOLLOW JUGA:
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang"
Resep Sate Kambing Madura Bumbu Kacang
Sate Kambing Madura Bumbu Kacang
Resep Sate Kambing Madura
Cara membuat Resep Sate Kambing Madura
sate kambing
resep olahan daging kambing
resep sate kambing
resep daging kambing
resep olahan idul adha
resep daging olahan idul adha
sate kambing Madura
Tribun Madura
TribunMadura.com
Puasa Menjadi Haram pada Hari Tasyrik, Simak Pengertian Hari Tasyrik dan Amalan yang Boleh Dilakukan |
![]() |
---|
Ungkap Makna Perayaan Hari Raya Idul Adha, MH Said Abdullah: Momen Tepat Berkurban untuk Sesama |
![]() |
---|
Pengepul Kulit Hewan Kurban Ketiban Rezeki saat Momen Idul Adha, Penjualan Kulit Hewan Cukup Stabil |
![]() |
---|
Sejarah Singkat Idul Adha, Awal Mula Penyembelihan Hewan Kurban Terjadi 2 Peristiwa di Masa Kenabian |
![]() |
---|
Cara Masak Daging Kambing Biar Empuk dan Tidak Bau Prengus, Pakai 3 Bahan Ini Agar Sate Tidak Keras |
![]() |
---|