Berita Tuban
Nikmatnya Becek Mawot Tuban ala Mak Win, Kuliner Khas Warisan Resep Keluarga Selama 15 Tahun
Warung Mak Win dikenal sebagai satu di antara warung rumahan yang menyajikan kuliner becek mawot khas Tuban.
Penulis: Mohammad Sudarsono | Editor: Ayu Mufidah Kartika Sari
lihat foto
TRIBUNMADURA.COM, TUBAN - Jika sedang berkunjung ke Kabupaten Tuban, tidak ada salahnya Anda untuk mampir ke Warung Mak Win.
Warung rumahan yang berada di Dusun Mawot, Desa Sugiharjo, itu selalu ramai setiap harinya oleh pemburu kuliner.
Di sana, menu makanan favorit para pemburu kuliner adalah becek mawot.
"Beceknya enak, pedas dan mantap," kata pengunjung warung, Salam seusai melahap hidangan becek mawot Warung Mak Win, Rabu (29/9/2021).
Pria asal Rembang itu menjelaskan, Warung Mak Win tidak hanya menyediakan kuah becek khas mentok saja.
Namun juga ada daging empal, jeroan dan belut rasa pedas, yang siap menggetarkan lidah pengunjung.
Setiap ia berkunjung ke Tuban, maka selalu menyempatkan untuk mencicipi kuliner khas becek mawot Mak Windaryati.
"Di sini ada menu selain becek mentok, yaitu daging empal, jeroan dan belut pedas," kata dia.
"Mantap rasanya, cocok dengan lidah orang pesisir," ungkap pecinta kuliner tersebut.
Sementara itu, pemilik Warung Mak Win, Windaryati menyatakan, warungnya sudah beroperasi 15 tahun lalu dengan mempertahankan resep khas becek mentok.
Resep yang dipertahankan ini merupakan warisan dari ibunya, yang lebih dulu membuka warung becek mentok, tepatnya sekitar 2005 silam.
"Sudah 15 tahun warung buka, resepnya tetap tidak berubah dari keluarga (ibu, red)," ujarnya saat ditemui di dapur.
Ditambahkan Win, generasi ke dua dari becek mawot tersebut, setiap hari warung miliknya buka pukul 10.00 WIB-14.00 WIB.
Setidaknya, 10 ekor unggas mentok selalu habis setiap harinya dalam waktu 4 jam sejak warung buka, termasuk jeroan dan menu lainnya.
Untuk harganya sendiri terbilang ekonomis, becek, empal daging, belut Rp 15 ribu, sedangkan untuk jeroan Rp 10 ribu per porsinya.
"Sehari 10 ekor mentok habis, untuk harga 15 ribuan. Minuman umum ya, ada es teh dan air mineral," ucap Win mengakhiri obrolan.
Bagi pecinta kuliner yang hendak ke warung becek mawot Mak Windaryati perlu tahu rutenya, agar tidak tersesat.
Jika dari arah Alun-alun Tuban kota lalu menuju ke barat Pasar Grudo Desa Sugiharjo, kemudian saat tiba di perempatan pasar selanjutnya ke barat sekitar 100 meter.
Kemudian masuk gang ke selatan mengikuti jalan menuju warung, berikutnya anda akan sampai ke warung becek mawot Mak Windaryati.
| Tak Ditemui Bupati, Demo Mahasiswa Tuban Nyaris Bentrok dengan Aparat, Aksi Diawali dengan Orasi |
|
|---|
| Gangster di Tuban Libatkan Anak di Bawah Umur, Motif Terungkap Tantangan dengan Kelompok Lain |
|
|---|
| Gedung Korpri Tuban Ambruk, Rekanan Diminta Bertanggungjawab, Atap dan Bagian Dinding Ambruk |
|
|---|
| Kesaksian Korban Begal di Tuban, Dikejar Jatuh hingga Dipukuli Berjamaah |
|
|---|
| Korban Begal Heran, Motor Dirampas Ramai-ramai Malah Dikembalikan ke Rumah, Keluarga Tetap Lapor |
|
|---|
