Rekomendasi Kuliner Enak Madura yang Bisa Dicicipi, Nikmati Lezatnya Kaldu Kokot hingga Nasi Ampog

TRIBUNMADURA.COM - Rekomendasi kuliner Madura yang bisa kamu cicipi saat berlibur ke Madura.

Mulai dari Soto Mata Sapi hingga Tajin Sobih.

Selain itu ada pula Kaldu Kokot yang gurih hingga Nasi Ampog wajib untuk dicoba.

Berikut ini rekomendasi kuliner enak di Madura yang bisa kamu cicipi saat berkunjung ke Madura:

1. Soto Mata Sapi

Soto mata sapi bisa jadi pilihan bagi kamu yang mencari kuliner enak di Madura.

Soto yang banyak dijual di Bangkalan Madura ini diracik menggunakan bumbu rahasia yang menghasilkan kuah kaldu merah lengkap dengan kacang tanah atau jagung.

Meski terdengar ekstrem, rasa dari mata sapi tidak akan tercium karena sudah diolah secara khusus.
Kamu bisa menambah sambal merah untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih menggigit lidah.

2. Kaldu Kokot

Masih berbahan dasar dari hewan sapi, Kaldu Kokot bisa menjadi pilihan kuliner enak di Madura.

Kokot sendiri memiliki arti kaki sapi.

Kaldu kokot ini berupa kuah sapi dengan rasa yang cukup kuat ditambah irisan seledri dan bawang goreng.

Tidak ketinggalan ada butiran kacang hijau dalam campuran kuahnya.

Baca juga: Kuliner Khas Madura Bangkalan dari Nasi Bebek Bumbu Hitam hingga Sate Gulai Kambing Sejak 1914

3. Topak Ladeh

Topak ladeh adalah makanan khas Madura yang biasanya dihidangkan saat hari raya atau besar.

Dalam satu porsi topak ladeh terdiri dari telur rebus, daging sapi, lemak sapi, jeroan sapi, dan lontong yang dipotong dadu.

Selain itu, dilengkapi juga dengan parutan kelapa yang sudah dibumbui urap-urap dan ditaruh di atasnya sebagai pemanis masakan.

4. Nasi Serpang

Kuliner khas Madura selanjutnya adalah nasi serpang.

Kuliner ini terdiri dari nasi dengan isian macam-macam masakan yang penuh dengan lauk.

Ada Pepes Tongkol, Udang, Kerang, Serundeng daging, Krecek kuah santan, hingga Telor asin.

Baca juga: Bupati Sampang Borong Takjil dan Kuliner saat Kunjungi Bazar di Kawasan Alun-Alun Trunojoyo

5. Nasi Ampog

Nasi ampog sendiri adalah menu makanan seperti nasi jagung.

Ternyata, Madura juga memiliki nasi jagung sebagai makanan khasnya.

Nasi dengan potongan jagung yang dicampur dengan beras ini punya lauk yang segudang.

Salah satunya saja lauk pauk seperti ikan asin, sayur gudangan, pepes, dan kerupuk puli menjadi andalan tersendiri.

Kalau porsinya sebanyak itu, bisa dimakan buat dua orang ya.

6. Nasi Bebek

Selain olahan daging sapi, menu makanan khas Madura yang terkenal lainnya adalah nasi bebek.

Nasi bebek disajikan dengan sambal mangga muda yang diparut panjang dan gorengan daging bebek yang empuk.

Biasanya ada tambahan ati ampela goreng gratis yang bisa kamu nikmati.

Baca juga: RM Bebek Sinjay Diserbu Pecinta Kuliner di Momen Lebaran, Intip Suasana saat Polisi Urai Kemacetan

7. Tajin Sobih

Tajin Sobih memiliki tekstur seperti bubur sum-sum hanya saja bedanya, tajin sobih diberi gula merah.

Kuliner khas Madura ini terbuat dari tepung ketan dan terigu, disajikan dengan daun pisang.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com

Baca Berita Madura lainnya

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunMadura.com