Baca tanpa iklan
Petani garam diminta memperhatikan penanganan pembuatan garam lanjutan pasca panen garam rakyat
Laporan Wartawan TribunMadura.com, Kuswanto Ferdian
TRIBUNMADURA.COM, PAMEKASAN - Dinas Perikanan Pamekasan meminta kepada petani garam untuk memperhatikan penanganan pembuatan garam lanjutan pasca panen garam rakyat.
Kasi Pengelolaan dan Pengembangan Kawasan Budidaya Dinas Perikanan Pamekasan, Muzanni mengatakan, petani garam seharusnya bisa melaksanakan SOP produksi garam dengan baik dan benar.
Muzanni menyebut, SOP produksi garam yakni dengan cara mengembalikan sisa air tua ke posisi bossem air baku, sehingga bisa memperkecil kandungan Mg.
• Banjir DKI, Yunarto Wijaya Tanggapi #AniesGaBisaKerja: Dari Dulu Jg Pada Tau Dia Gak Bisa Kerja Kok
• Hasil Produksi Garam di Pamekasan Sepanjang 2019 Melimpah, Dinas Perikanan Sebut Faktor Pendukungnya
• Pegawai Lapas Narkotika Pamekasan Diduga Aniaya Anggota Grup Musik Daul, Kasusnya Dinilai Janggal
Sebelum petani garam mengolah air laut menjadi garam, langkah awal yang harus dilakukan adalah mengambil air laut dan menampungnya pada kolam penyimpanan atau banker.
"Pengambilan air laut ini dilakukan dengan menggunakan pompa, agar prosesnya dapat berjalan dengan lebih cepat," katanya kepada TribunMadura.com, Jumat (3/1/2020).
Muzanni mengingatkan, banker tempat penyimpanan air laut sebaiknya dalam keadaan tertutup oleh atap, agar air laut tidak menguap karena sinar matahari.
Selanjutnya, air laut sebaiknya dituakan. Penuaan air laut dilakukan dengan cara memindahkan air laut yang telah ditampung sebelumnya ke dalam petakan penuaan air.
"Penuaan dilakukan hingga kotoran-kotoran yang ada di air laut mengendap ke dasar petak, sehingga air laut menjadi bersih dan bebas dari kotoran," ujarnya.
"Kotoran yang ada di dalam air laut tentu akan memengaruhi kualitas garam yang akan dihasilkan nantinya," tambahnya.
• Polres Pamekasan Lakukan Pengecekan Tahanan di Rutan, Pastikan Para Tahanan Tidak Ada yang Kabur
• Kecamatan Waru Pamekasan Diguyur Hujan 12 Jam, Jalan Penghubung Dua Desa Terputus Akibat Longsor
Maka dari itu, pastikan bahwa air laut benar-benar bersih sebelum beralih ke tahap selanjutnya," sambung dia.
Muzanni melanjutkan, air yang sudah tua selanjutnya ditempatkan pada tempat penyimpanan air tua atau banker khusus.
Kata dia, banker khusus itu telah disediakan untuk menyimpan air yang sudah dituakan sembari menunggu giliran untuk dilakukan kristalisasi.
Selanjutnya, air yang sudah tua itu disalurkan ke petak kristalisasi.
Proses kristalisasi ini dilakukan dengan cara menjemur air tua selama kurang lebih 2 hari, hingga air berubah bentuk menjadi kristal-kristal garam.
"Setelah kristal garam terbentuk, maka garam sudah siap dipanen dan dilakukan pemadatan garam," ucapnya.
Lebih lanjut, Muzanni mengatakan, panen garam dilakukan dengan mengumpulkan kristal.
• Vivo Luncurkan Vivo S1 Pro dengan Varian 256 GB Warna Baru, Pre Ordernya Mulai Dibuka Pekan Depan
• Tingkatkan Penjualan Produk, Warga Desa Manding Timur Sumenep Ikut Pelatihan Packaging Marning
Krisral itudihasilkan pada proses pengkristalan air laut, yang sebelumnya dimasukkan ke dalam satu wadah untuk selanjutnya dilakukan proses pemadatan.
"Pemadatan garam dilakukan dengan menempatkan garam yang sudah dipanen ke dalam wadah yang dilapisi dengan saringan," kata dia.
"Tujuannya agar garam menjadi lebih kering dan terbebas dari air laut sisa dari proses kristalisasi sebelumnya," ungkapnya.
Tidak hanya, Muzanni mengaku sudah melakukan bimtek kepada 50 orang petambak garam dari perwakilan Desa Polagan, Desa Lembung, Desa Konang, dan Desa Pandan.
Hal itu dilakukan untuk mengikuti sosialisasi atau bimtek penanganan pasca panen produksi garam rakyat tersebut.
"Tujuan diakannya bimtek kepada para petani garam itu, agar nantinya bisa melaksanakan pembuatan garam lanjutan dengan hasil yang maksimal," harapnya.
• VIRAL Gubernur Anies Baswedan Minum Teh dari Gelas Plastik saat Tinjau Banjir Jakarta, Foto Lama?
• Tinggalkan Arema FC, Rifaldi Bawuoh Siap Merapat ke Madura United untuk Kompetisi Liga 1 2020