Breaking News:

Ramadan 2021

Bubur Bonang Jadi Sajian Legit Menu Buka Puasa Ramadan 2021 Khas Tuban, Aromanya Rempah Jadi Andalan

Sajian khas menu buka puasa Ramadan 2021 yang ada di Kelurahan Kutorejo, Kecamatan Tuban, terdapat sajian khas menu bubur suro atau bubur Bonang

TRIBUNMADURA.COM/MOCHAMMAD SUDARSONO
Bubur Bonang yang akan dibagikan ke warga, sajian menu buka puasa khas di Tuban 

Reporter: Mochamad Sudarsono | Editor: Aqwamit Torik

TRIBUNMADURA.COM, TUBAN - Menu buka puasa Ramadan menjadi salah satu yang dicari ketika Ramadan tiba.

Banyak menu buka puasa yang khas di setiap daerahnya, seperti yang ada di Tuban.

Sajian khas menu buka puasa Ramadan 2021 yang ada di Kelurahan Kutorejo, Kecamatan Tuban, terdapat sajian khas menu bubur suro atau biasa disebut bubur Bonang.

Bubur yang hanya tersedia di bulan suci ini dibuat dan dibagikan di halaman masjid masjid Astana Sunan Bonang, tepatnya sebelum memasuki komplek makam.

Baca juga: Selang Gas Bocor, Tujuh Kios di Ruko Smart Sambal di Kecamatan Babat Lamongan Ludes Terbakar

Baca juga: Level Neymar dan Mbappe Seharusnya Tak Berada di PSG, Mantan Pemain Liverpool Sebutkan Alasan

Baca juga: Buat Website Palsu, 2 Pemuda Jawa Timur Dapat 30 Ribu USD Tiap Bulan Bantuan Covid-19 Pemerintah AS

Butuh waktu sekitar dua jam untuk mematangkan bubur yang dipercaya turun temurun sejak Sunan Bonang, sekitar tahun 1500 M.

Dimulai membuat pukul 13.00 WIB dan selesai atau matang pukul 15.00 WIB.

"Dua jam prosesnya, habis ashar sudah siap dibagikan," kata Ridwan juru masak bubur, Kamis (15/4/2021).

Pria yang sudah enam tahun memasak bubur suro ini menjelaskan, sekali masak membutuhkan beras 12 kg, lalu daging sapi dan balungan 10 kg, rempah, serta kelapa 6 biji dibuat santan lalu dicampur bumbu gule.

Jumlah bahan tersebut nantinya dibagi dalam dua loyang ukuran besar yang sudah disiapkan untuk memasak bubur. 

Halaman
12
Penulis: Mohammad Sudarsono
Editor: Aqwamit Torik
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved