Ramadan 2021
Anake Resep Ide Olahan Berbahan Ubi untuk Menu Buka Puasa, Dorayaki Ubi Keju hingga Kue Lapis
Berikut aneka resep olahan ubi yang bisa dijadikan menu hidang keluarga saat berbuka puasa.
4. Tuang satu sendok sayur (150 gram) adonan ungu ke dalam loyang ukuran 24x10x7 cm yang sudah dialasi plastik.
5. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang setengah sendok sayur (75 gram) adonan cokelat. Kukus di atas api sedang 5 menit.
6. Ulangi melapisi sampai adonan habis. Terakhir kukus dengan api sedang selama 30 menit sampai matang.
- Donat Brownies Ubi Merah
Bingung ingin membuat brownies atau donat?, lebih baik jika dikombinasikan menjadi donat brownies.
Bikin sesuai selera sendiri resep donat brownies ubi merah, brownies berbentuk donat dengan campuran ubi.
Waktu: 50 Menit
Sajian: 60 Buah
Bahan:
1.000 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
750 gram margarin
1.000 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
15 butir telur
500 gram gula pasir
250 gram tepung terigu protein sedang
125 gram cokelat bubuk
75 gram susu bubuk
2 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Hiasan:
750 gram cokelat masak putih, dilelehkan
125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
Cara Membuat Donat Brownies Ubi Merah:
1. Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan ubi. Aduk rata. Sisihkan dan biarkan mengental.
2. Kocok telur dan gula 2 menit sampai rata. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.