Jangan Asal, Simak Cara Memotong Daging Kurban yang Benar Agar Empuk Saat Dimakan
Sebenarnya, mengolah daging perlu cara khusus agar daging bisa empuk dan lezat.Satu di antaranya adalah cara memotong daging yang benar
Editor:
Aqwamit Torik
lihat foto
Freepik.com
Ilustrasi daging - Simak cara mengolah daging kurban Idul Adha agar tidak alot
Agar daging empuk dan bumbu meresap sempurna, cara yang benar memotong daging adalah dengan memotongnya melawan arah serat.
Cara ini akan membuat serat menjadi lebih pendek dan membuatnya empuk ketika dimasak.
Teknik memotong ini identik dengan makanan seperti tumis maupun steak.
Lantas apakah memotong searah dengan serat tidak boleh dilakukan?
Pemotongan searah dengan serat tetap bisa digunakan terutama untuk masakan yang membutuhkan waktu masak yang lama seperti rendang dan empal.
Jadi, jenis masakan apa yang hendak Kawan Puan masak pun memengaruhi teknik pemotongan dari daging.
Nah gimana nih Kawan Puan, sudah tahu mau memasak apa di momen Idul Adha nanti? (*)
Halaman 2 dari 2
