Kopi Ditaburi Garam?, Terdengar tak Lazim, Tapi Nyatanya Banyak Segudang Khasiat di Dalamnya

TRIBUNMADURA.COM - Pernahkah anda mendengar tentang khasiat kopi yang ditaburi garam?.

Ya, memang agak kurang lazim. Namun, ternyata hal ini menjadi tradisi di berbagai negara lho.

Salah satu negara yang menerapkan kopi dengan garam adalah Turki.

Di sana, calon pengantin wanita diwajibkan untuk menambahkan garam pada kopi seduh yang ia buat.

Kemudian, kopi tersebut harus diberikan pada calon suami dan keluarga.

Sedangkan di Skandinavia Utara, menambahkan garam pada kopi sudah dilakukan sejak beberapa dekade lalu.

Nah, sebenarnya apa sih manfaat dari menambahkan garam ke dalam secangkir kopi?

Dilansir melalui Grid.ID dari Nakita.ID yang mengutip perfectdailygrind.com, menambahkan garam ke dalam seduhan kopi adalah cara untuk menyeimbangkan rasa.

Baca juga: Inilah Siman, Kopi Khas Kota Batu yang Beraroma Apel, Tembus Negara Mesir

Dengan menambahkan garam pada kopi, maka robusta dan proses sangrai yang pahit akan terasa lebih seimbang.

“Penambahan garam dalam kopi mengurangi kepahitan tanpa menggunakan aditif lain,” jelas Sara Marquart selaku Kepala di The Coffee Excellence Center.

“Garam secara alami mengeluarkan rasa manis untuk kopi dan mempertahankan aroma yang menyenangkan," imbuhnya.

Menambahkan garam pada kopi juga menguntungkan bagi kalian yang sensitif terhadap rasa pahit pada kopi.

Ya, bukan hanya gula dan susu, garam pun bisa jadi alternatif lain untuk menambah kenikmatan kopi.

Selain itu, garam juga dapat meningkatkan rasa manis, asam, dan umami, yang mampu mengurangi persepsi kita tentang kepahitan.

Ini karena kandungan natrium pada garam bisa mengaktifkan reseptor garam di langit-langit mulut.