Kopi Ditaburi Garam?, Terdengar tak Lazim, Tapi Nyatanya Banyak Segudang Khasiat di Dalamnya
Ya, memang agak kurang lazim. Namun, ternyata hal ini menjadi tradisi di berbagai negara lho, negara yang menerapkan kopi dengan garam adalah Turki
lihat foto
“Ketika reseptor pahit dan reseptor garam diaktifkan pada saat yang sama, itu dapat menyebabkan 'persepsi lintas-modal'. Ini menekan rasa pahit, dan meningkatkan indera perasa lainnya, seperti rasa manis,” jelas Sara.
Tapi tunggu dulu, menambahkan garam pada kopi ternyata juga ada aturannya.
Beberapa pakar kopi menyarankan, menambahkan garam lebih baik di tahap air.
Takarannya pun harus sesuai, sejumput garam (sekitar 0,5 gram) ditambahkan pada 1 liter kopi.
Dosis ini bisa membuat rasa manis kopi muncul secara halus.
Kemudian dilansir dari Kompas.com, sejumput garam yang dimasukkan ke dalam kopi memang sempat menjadi trend beberapa waktu terakhir.
Sains juga membuktikan bahwa menambahkan garam mampu menetralisir rasa pahit pada kopi.
Hal ini dikarenakan ion natrium dapat menekan rasa pahit dan meningkatkan cita rasa.
![[FULL] Puja-Puji Trump ke Prabowo, Pakar: Indonesia Ukir Sejarah Jadi Bagian Perdamaian Timur Tengah](https://img.youtube.com/vi/fJn8tji_3J8/mqdefault.jpg)
