Menu Lebaran Sederhana tapi Mewah, ini Resep Sambal Goreng Kentang yang Nikmat saat Idul Fitri

- 40 buah cabai rawit merah

- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

- Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus

- 12 butir bawang merah

- 8 siung bawang putih

- 10 buah cabai merah besar

- 20 buah cabai rawit merah

- 1 buah tomat kecil

- 1-1,5 sdm gula jawa

Cara membuat sambal goreng kentang

1. Goreng kentang sampai bagian luarnya kering. Sambil menggoreng dan menunggu kentang matang, potong hati sapi yang telah direbus seukuran dadu.

2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan santan, garam, dan kaldu bubuk. Rebus hingga kuah mulai susut, masukkan hati sapi dan cabai rawit.

4. Saat kuah lebih mengental, masukkan kentang goreng.Aduk sebentar hingga bumbu kering dan terserap.