Berita Bangkalan
Daging Sapi Positif PMK Masih Aman Dikonsumsi, Ini Imbauan Ketua DPRD Kabupaten Bangkalan
Meski daging sapi aman untuk dikonsumsi, namun masih masifnya penyebaran virus PMK hingga belakangan ini memantik kekhawatiran
Penulis: Ahmad Faisol | Editor: Samsul Arifin
lihat foto
Istimewa/TribunMadura.com
Ketua DPRD Kabupaten Bangkalan, Muhammad Fahad (tengah) bersama unsur Forum Komunikasi Pimpinan Daerah (Forkopimda) Kabupaten Bangkalan
“Daging langsung direbus saja dengan air hingga mendidih di angka 70 derajat celcius, virusnya sudah mati. Atau daging langsung disimpan dalam kulkas minimal 24 jam agar pH (keasaman) daging mencapai di bawah pH 6 yang dapat menginaktivasi virus PMK,” jelas Sumirah.
Ia menambahkan, bekas kemasan daging atau jeroan tidak langsung dibuang melainkan direndam terlebih dahulu dengan deterjen, pemutih pakaian, atau cuka dapur. Hal itu dimaksudkan untuk mencegah terjadinya pencemaran virus ke lingkungan.
“Penularan virus PMK terhadap hewan berkuku belah lebih cepat, nyaris di angka 100 persen. Tetapi mortalitasnya atau kematian di bawah 5 persen, asalkan peternak langsung melaporkan apabila hewan ternaknya menderita sakit,” pungkasnya.
