Idul Adha 2022
Inilah Tips Agar Daging Kambing Tidak Alot dan Bau, Simak Juga Teknik Merebus Agar Daging Lembut
Mengolah daging kambing memang perlu trik khusus agar dagingnya tidak alot. Biasanya warga akan mendapatkan daging kurban yang berupa daging kambing
lihat foto
Durasi waktu untuk merendam daging kambing adalah kurang lebih 30 menit hingga satu jam.
Merebus Daging Kambing sebelum Diolah
Cara melunakkan daging kambing yang paling mudah adalah dengan merebusnya.
Kamu dapat memotong daging kambing terlebih dahulu hingga menjadi potongan yang kecil.
Kemudian, rebus daging kambing selama kurang lebih 30 menit hingga satu jam.
Memecahkan Serat Daging Kambing
Daging kambing memiliki serat-serat daging yang membuatnya keras.
Kamu dapat menggunakan palu pelunak atau ratakan pada serat dengan pisau tajam.
Gunakan palu untuk melunakkan daging secara perlahan.
Cara ini membutuhkan teknik yang tepat agar tetap mempertahankan bentuk daging.
Menggunakan Pepaya
Bahan alami lainnya untuk melunakkan daging kambing adalah pepaya.
Bagian pepaya yang digunakan untuk melunakkan daging kambing yaitu daging buahnya.
Kupas pepaya dan potong kecil kecil.
Masukkan potongan pepaya secukupnya ke dalam baskom, kemudian tambahkan satu sendok teh garam untuk setiap delapan sendok teh pepaya.
