Resep Mudah Gulai Kambing Sajian Khas Idul Adha, Lezat dan Cocok Dimakan Bersama Sate

5 butir kemiri, sangrai

1 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

1/8 sendok teh jintan, sangrai

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

Langkah Pembuatan

Lumuri daging kambing dengan jeruk limau. Biarkan 15 menit.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.

Tambahkan daging kambing dan irisan rebung. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala.

Masak di atas api kecil sampai kuahnya sekira tinggal 1000 ml.

Tribun Travel