Rengginang Lorjuk, Kuliner Khas Madura yang Nikmat, Rengginang Bentuk Mangkok Dicampur Kerang Lorjuk

TRIBUNMADURA.COM - Rengginang Lorjuk menjadi jajanan kuliner khas Madura yang sayang untuk dilewatkan.

Citarasa yang unik dari Rengginang Lorjuk akan memikat orang yang memakannya.

Ternyata nama Rengginang Lorjuk ini berasal dari nama kerang laut.

Lorjuk sendiri merupakan kerang laut yang kecil, bentuknya mirip dengan bambu.

Sehingga juga biasa disebut dengan kerang bambu.

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Madura, Nasi Jajan Madura, Mirip Nasi Campur dengan Lauk Bermacam-macam

Informasi lengkap dan menarik lainnya di Googlenews TribunMadura.com

Lorjuk inilah yang menjadi bumbu dan juga ditaburi di atas rengginang, sehingga disebut rengginang lorjuk.

Cita rasa ikan lorjuk inilah yang membuat rengginang lorjuk disukai.

Berbentuk Mangkuk

Bahan utama untuk membuat rengginang ini adalah beras ketan, rempah-rempah, dan gula pasir.

Pada rengginang biasa, adonan ini dibentuk melingkar.

Namun, berbeda dengan rengginang lorjuk yang berbentuk mangkuk kecil.

Oleh-oleh Favorit

Rasa dan bentuknya yang unik membuat rengginang lorjuk sering dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Madura.

Rengginang lorjuk biasanya ditumpuk-tumpuk menjadi satu dan ditumpuk dalam plastik bening.

Harganya juga terjangkau dan mudah ditemui di Madura.

TRIBUNMADURA.COM - Ada banyak masakan Madura yang enak dan wajib untuk dicoba.

Satu di antaranya adalah Topak Ladeh.

Topak ladeh adalah makanan khas Madura yang biasanya dihidangkan saat hari raya atau besar.

Masakan Madura memang tak perlu diragukan lagi karena kaya akan rempah dan tentu saja gurih rasanya.

Berikut beberapa kuliner enak di Madura yang recommended untuk dicicipi:

1. Kaldu Kokot

Kuliner satu ini berbahan dasar daging dan tulang hewan sapi. Kaldu Kokot bisa menjadi pilihan kuliner enak di Madura.

Kokot sendiri memiliki arti kaki sapi.

Kaldu kokot ini berupa kuah sapi yang rasanya cukup kuat ditambah irisan seledri dan bawang goreng.

Tidak ketinggalan ada butiran kacang hijau dalam campuran kuahnya.

Rasanya gurih dan mantap, sekali coba pasti ketagihan.

2. Soto Mata Sapi

Soto mata sapi bisa juga jadi pilihan bagi wisatawan yang mencari kuliner enak di Madura.

Soto yang banyak dijual di Bangkalan Madura ini diracik menggunakan bumbu rahasia yang menghasilkan kuah kaldu merah lengkap dengan kacang tanah atau jagung.

Meski terdengar ekstrem, rasa mata sapi tidak akan tercium karena sudah diolah secara khusus.

Anda bisa menambah sambal merah untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih menggigit lidah.

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Madura, Nikmati Racikan Legit Menggoda Bubur Madura, Rasanya Manis dan Gurih

3. Topak Ladeh

Topak ladeh adalah makanan khas Madura yang biasanya dihidangkan saat hari raya atau besar.

Dalam satu porsi topak ladeh terdiri dari telur rebus, daging sapi, lemak sapi, jeroan sapi dan lontong yang dipotong dadu.

Selain itu, dilengkapi parutan kelapa yang sudah dibumbui urap-urap dan ditaruh di atasnya sebagai pemanis masakan.

4. Nasi Serpang

Kuliner khas Madura selanjutnya adalah nasi serpang.

Kuliner ini terdiri dari nasi dengan isian macam-macam masakan yang penuh dengan lauk.

Ada Pepes Tongkol, Udang, Kerang, Serundeng daging, Krecek kuah santan, hingga Telor asin.

Baca juga: Kuliner Madura Bebek Sinjay hingga Bebek Songkem, Harga Rp 21 Ribuan Per Porsi, Yuk Cobain!

5. Nasi Ampog

Nasi ampog sendiri adalah menu makanan seperti nasi jagung.

Ternyata, Madura juga memiliki nasi jagung sebagai makanan khasnya.

Nasi yang dilengkapi potongan jagung yang dicampur beras ini punya lauk yang segudang antara lain seperti ikan asin, sayur gudangan, pepes, dan kerupuk puli menjadi andalan tersendiri.

Kalau porsinya sebanyak itu, bisa dimakan buat dua orang ya.

6. Nasi Bebek

Selain olahan daging sapi, menu makanan khas Madura yang terkenal lainnya adalah nasi bebek.

Nasi bebek disajikan dengan sambal mangga muda yang diparut panjang dan gorengan daging bebek yang empuk.

Biasanya ada tambahan ati ampela goreng gratis yang bisa kamu nikmati.

7. Tajin Sobih

Tajin Sobih memiliki tekstur seperti bubur sum-sum hanya saja bedanya, tajin sobih diberi gula merah.

Kuliner khas Madura ini terbuat dari tepung ketan dan terigu, disajikan dengan daun pisang.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dan Bobo