Berita Terkini Bangkalan
Topak Ladeh, Cita Rasa Keanggunan dan Kemewahan Kuliner Khas Lebaran Ketupat di Bangkalan
Kuliner khas Bangkalan, Topak Ladeh selalu melengkapi kemeriahan perayaan Lebaran Ketupat atau dalam Bahasa Madura, Tellasen Topak.
Editor:
Taufiq Rochman
lihat foto
TribunMadura.com/Ahmad Faisol
MENU LEGENDARIS : Kuliner khas Bangkalan, Topak Ladeh selalu menjadi sajian khas dalam setiap momen perayaan Lebaran Ketupat atau Tellasen Topak, Senin (7/4/2025). Disajikan bersama ketupat, Topak Ladeh terasa lebih nikmat saat disuguhkan panas atau hangat karena kuah Ladeh kaya rempah meresap bersama kelembutan tekstur daging sapi serta untaian usus yang diikat meluber di dalam mulut.
Salah satunya menganyam janur untuk membuat cangkang ketupat dan lepet hingga memasak keduanya yang membutuhkan waktu hingga 5 jam.
Umar menjelaskan, setiap kabupaten di Pulau Madura tidaklah sama dalam menyuguhkan menu kuliner saat momen Tellasen Topak.
Di kampung halamannya, masyarakat Kabupaten Sumenep biasanya menyajikan ketupat dengan rujak, kaldu kokot, hingga opor ayam.
“Kalau di Bangkalan, adanya Topak Ladeh yang memang disajikan saat momen Lebaran Ketupat kepada para tamu yang berkunjung, sanak keluarga yang datang bersilaturahmi,” pungkas Umar.
Halaman 2 dari 2
Berita Terkait:#Berita Terkini Bangkalan
| Satlantas Bangkalan Gencarkan Patroli, Cegah Pelanggaran di Suramadu |
|
|---|
| Pengedar Sabu di Bangkalan Simpan Senpi Revolver dan 4 Amunisi Kaliber 22, Polisi Tunggu Labfor |
|
|---|
| Hasil Operasi Tumpas Semeru: Polisi Bangkalan Ungkap 16 Kasus Narkoba, Sita Sabu dan Senpi |
|
|---|
| Kurir JNT Kehilangan Motor di Parkiran, Pelaku Beraksi Hanya 15 Detik |
|
|---|
| 20 Menit 5 Pengendara Jadi Korban Ganasnya Jalur Poros Bangkalan, 1 Tewas 4 Terluka |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.