5 Kuliner Khas Probolinggo yang Wajib Dicoba setelah Menjelajahi Bromo

Ringkasan Berita:

• Probolinggo memiliki beragam kuliner khas yang wajib dicoba wisatawan setelah berkunjung ke Gunung Bromo, Ranu Agung, hingga Air Terjun Madakaripura.
• Beberapa makanan khas yang populer antara lain Kepiting Olok, Soto Kraksaan, Ketan Kratok, dan Nasi Glepungan yang menawarkan cita rasa unik khas daerah setempat.
• Selain makanan, Probolinggo juga memiliki minuman tradisional Sirup Pokak Jahe yang kaya rempah dan sering dijadikan oleh-oleh khas bagi wisatawan.

TRIBUNMADURA.COM - Kabupaten Probolinggo di Jawa Timur tidak hanya dikenal sebagai gerbang menuju kawasan wisata Gunung Bromo.

Daerah ini juga memiliki beragam kuliner khas yang menawarkan cita rasa unik dan menjadi pelengkap perjalanan wisata.

Setelah menikmati panorama alam di berbagai destinasi populer seperti Air Terjun Madakaripura, Ranu Agung, Pantai Duta, hingga Pulau Gili Ketapang, wisatawan biasanya mencari hidangan khas untuk mengisi kembali energi.

Probolinggo pun memiliki sejumlah makanan dan minuman tradisional yang layak masuk daftar kuliner yang wajib dicicipi.

Dikutip dari TribunTravel, terdapat sejumlah kuliner khas Probolinggo yang masih bertahan hingga kini dan menjadi favorit masyarakat setempat maupun wisatawan.

Apa saja? Berikut ulasannya

Kepiting Olok, Sajian Seafood dengan Cita Rasa Khas

Bagi pencinta hidangan laut, Kepiting Olok menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Probolinggo.

Nama "olok" merujuk pada kepiting yang masih muda.

Proses pembuatannya cukup unik karena kepiting terlebih dahulu dikukus hingga matang.

Setelah itu, dagingnya dipisahkan dari cangkang dan dicampur dengan berbagai bumbu serta udang.

Campuran tersebut kemudian dimasukkan kembali ke dalam cangkang kepiting sebelum disajikan.

Hasilnya adalah hidangan dengan tekstur lembut, aroma khas seafood, dan rasa gurih yang menggugah selera.

Kuliner ini menjadi salah satu identitas pesisir Probolinggo yang kaya akan hasil laut.

Baca juga: Ragam Kuliner Ekstrem Indonesia yang Tumbuh dari Kekayaan Alam Nusantara

Soto Kraksaan yang Kaya Rempah dan Gurih Santan

Probolinggo juga memiliki sajian soto khas yang berbeda dari kebanyakan soto ayam di Jawa Timur, yakni Soto Kraksaan.

Sesuai namanya, makanan ini berasal dari wilayah Kraksaan.