Kripik Pare Crispy Ala Sumiati, Pahit-Pahit yang Selalu Bikin Ketagihan

Setiap hari, Sumiati mengaku hanya mampu memproduksi sekitar 10 kg karena kesulitan bahannya. Sebab, dirinya masih mengandalkan tanaman Pare sendiri, yang ditanam di pekarangan rumahnya. Begitu tahu dirinya memproduksi kripik crispy Pare dan laku, kini para tetangganya mulai menirunya. Yakni, menanam Pare dan dijual padanya.

Harganya Rp 4.000 per kg atau sebanyak 4 buah. Per kg Pare, kalau dijadikan kripik jadi lima bungkus atau 5 ons atau seharga Rp 50.000.

"Yang paling sulit dulu itu, mengirisnya karena ukurannya harus sama. Sementara, dulu kami masih memakai pisau dapur. Bahkan, dulu tangan saya sering kesemutan (kram). Sekarang kami sudah memakai alat pengiris. Meski masih manual namun ukurannya sama seperti pengiris buat bumbu, pengiris buat kripik ketela," tuturnya.

Kripik Pare ini tak sekadar buat camilan biasa (snack). Namun, itu bisa buat pengobatan. Dari sekian pelanggannya, kebanyakan mereka terkena kolesterol atau diabetes. Katanya, itu bisa menstabilkannya.

"Selain kami mendapat hasil, juga merasa senang karena kripik dari usaha kami ini bisa sedikit membantu menyembuhkan beberapa penyakit," pungkasnya. (Surya/Imam Taufiq)