Punya Gejala Kolesterol Tinggi, Masih Bisa Kok Makan Opor Ayam dan Makanan Bersantan, Asalkan?

Punya Gejala Kolestrol Tinggi, Masih Bisa Kok Makan Opor dan Makanan Bersantan Lainnya, Asalkan..

TRIBUNMADURA.COM, SURABAYA - Selain menjadi momen silaturahmi, Lebaran juga kerap menjadi momen makan bersama yang asyik bersama keluarga dan kerabat.

Setelah melaksanakam salat Idul Fitri, setiap keluarga biasanya menyajikan menu makanan lengkap khas Lebaran di atas meja untuk disantap bersama.

Antara lain rendang, opor ayam, lontong ketupat, dan sayur labu manisa.

Namun, semua makanan tersebut, didalamnya mengandung santan. Lantas apakah pemilik kolesterol tinggi juga bisa menyantapnya?

• Makam Ani Yudhoyono Penuh Bunga, Pusara Istri SBY di Hari Ketiga Masih Belum Sepi dari Peziarah

• 40 Kata Mutiara untuk Ucapan di Hari Raya Idul Fitri, Bisa Dikirim di WA, Instagram, FB, dan Twitter

• Juara Liga Champions Jadi Kado Perpisahan yang Manis Bagi Dua Pemain Liverpool ini, Statusnya Free

Ahli gizi kuliner, Nurul Hindaryani, SPd.MGz dari Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan (Poltekes) mengatakan, bisa saja. Namun tetap harus pandai menyiasati.

"Pertama, ya jangan makan makanan itu terus. Misal pagi sudah opor, makan siang dan malamnya jangan opor lagi. Apalagi kalau sekali makan nambah-nambah terus," tuturnya.

Kedua, penuhi kebutuhan serat, supaya kolesterol jahat dapat terserap kembali.

Caranya, makan banyak sayur dan buah untuk mendampingi makan-makanan bersantan.

"Kalau dalam menunya masih ada sayur labu manisa itu masih mending. Berarti ada serat yang masuk. Kalau sama sekali nggak ada sayuran di menunya, buah jangan sampai lupa," ujar Nurul.

Konsumsi buah-buahan, dapat juga diolah menjadi jus.

Namun Nurul meyarankan, tidak menambahkan gula saat mengolah buah menjadi jus.

"Karena kan di dalam buah sudah ada fruktosa. Jadi kalau mau sehat, sebaiknya tidak menambahkan gula lagi saat bikin jus," tukasnya.

Ketimbang menambahkan gula, mengombinasikan jenis buah untuk menghasilkan rasa jus yang diinginkan, lebih disarankannya.

Imbuhbya, misal ingin membuat jus strawberry dengan rasa manis.

Maka, bisa mengombinasikanya dengan pisang, sehingga rasa yang muncul nantinya manis sedikit asam. (Heftys Suud)

• Liga 1 2019 Baru Memainkan 3 Pertandingan, Pelatih Persija Jakarta dan Persebaya Sudah Jadi Korban

• Prabowo Subianto Komentari Adanya Ajakan Jokowi untuk Bertemu, Capres 02: Semua Ada Waktunya

• Nyekar Setelah Salat Idul Fitri, Tradisi di Pamekasan yang Masih Terus Dijaga, Berikut Prosesinya