Kue Keranjang Bisa Dikreasikan Jadi Beberapa Makanan Berikut, Simak Resep Olahan dan Cara Membuatnya
Kue keranjang menjadi satu di antara makanan khas yang tersaji saat Hari Imlek. Kue keranjang juga dapat diolah menjadi cemilan yang tak kalah nikmat.
lihat foto
2. Padatkan di dalam loyang 20x20x4 cm yang dialasi daun pisang dan diolesi tipis minyak. Sisihkan.
3. Kemudian, rebus santan, gula pasir, air daun suji, garam, dan pewarna hijau tua sambil diaduk sampai mendidih dan saring, lalu ukur 650 ml dan biarkan hangat.
4. Tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.
5. Tuang sebagian adonan talam di atas kue keranjang di dalam loyang dan kukus di atas api sedang 10 menit.
6. Tuang kembali sisa adonan talam I, kukus kembali di atas api sedang 10 menit
7. Lalu, aduk rata tepung beras dan air gula dan masukkan santan, garam, dan tepung sagu, kemudian aduk rata.
8. Tuang adonan talam II di atas adonan talam I dan kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Angkat. Potong-potong pada saat akan disajikan.
kue keranjang goreng daun bawang
Bahan:
250 gram kue keranjang, potong 4x4 cm
Bahan Pencelup:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh baking powder
- 225 ml air es
- 1 sendok teh wijen putih
- 2 batang daun bawang, diiris
- 650 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat kue keranjang goreng daun bawang
1. Pertama, campur tepung terigu, maizena, garam, dan baking powder dan aduk rata.
2. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin, kemudian tambahkan sangrai dan daun bawang dan aduk rata.
3. Celup kue keranjang ke dalam larutan tepung.
