Cara Memasak Rendang Sapi Asli Padang, Cocok untuk Menu Buka Puasa dan Sahur Ramadan 2021
Berikut resep memasak rendang asli Padang yang bisa dicoba di rumah, cocok untuk menu sahur dan buka puasa.
lihat foto
Bumbu halus:
- 100 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 150 gr cabai merah keriting
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari laos
- 3 batang serai
Baca juga: RESEP Membuat Donat yang Enak, Kukus hingga Goreng, Berikut Tips Agar Donat Bulat Sempurna
Cara membuat rendang sapi asli Padang:
1. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling.
2. Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang. Aduk-aduk dan masak sampai santan mengeluarkan minyak.
4. Setelah santan mengeluarkan minyak, kecilkan api kembali. Lalu aduk-aduk sesekali agar rendang tidak gosong dan masak sampai rendang mengering.
5. Jika menginginkan rendang yang kering, waktu memasak yang diperlukan kira-kira selama delapan jam.
Demikianlah resep dan cara memasak rendang asli Padang. Semoga berhasil.
Artikel ini telah tayang di Tribunpadang.com dengan judul Resep & Cara Memasak Rendang Sapi Asli Padang, Menu Istimewa Buka Puasa dan Sahur Ramadan 2021
