Manfaat Kesehatan
Mengetahui 6 Manfaat Terong Ungu, Bisa Menjaga Kesehatan Jantung hingga Bantu Turunkan Berat Badan
Siapa sangka, jika terong ungu mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari menurunkan berat badan hingga menjaga kesehatan jantung.
lihat foto
Editor: Elma Gloria Stevani
TRIBUNMADURA.COM - Terong atau terung merupakan salah satu olahan pangan yang ada di Indonesia.
Terong biasanya disajikan menjadi berbagai macam rupa olahan masakan. Mulai dari yang sederhana seperti direbus, digoreng, dikukus atau bahkan dibuat sayur kecap terong, gulai, maupun sambal terong.
Meski secara umum dikategorikan sebagai sayuran, sebenarnya terong termasuk kelompok buah-buahan yang tumbuh dari pohon berbunga dan juga mengandung biji.
Banyak sekali jenis varietas terong, mulai dari bentuk dan warnanya.
Kebanyakan warna kulit terong adalah ungu tua. Namun, terong juga ada yang berwarna merah, hijau, bahkan hitam.
Tidak hanya rasa dan bentuknya yang unik, terong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh manusia.
Dilansir dari berbagai sumber, kandungan yang dimilik buah terong ungu kaya nutrisi berbagai jenis vitamin.
Di antaranya vitamin, A, vitamin E, vitamin B1 hingga vitamin B9 atau folat.
Selain vitamin, buah terong ungu juga kaya akan mineral.
Seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, sodium, mangan dan zink.
Terong ungu rupanya mengandung antosianin, antioksidan dan serat cukup tinggi.
Terong ungu juga memiliki kandungan kalori dan glikemik indeks rendah.
Demikian dari sekian banyak nutrisi terkandung, berikut sejumlah manfaat terong ungu untuk kesehatan.
1. Mengontrol kolesterol
