Baca tanpa iklan
TRIBUNMADURA.COM, SURABAYA - Perayaan Tahun Baru Imlek tinggal menghitung hari.
Tak lengkap rasanya jika momen untuk berkumpul dengan keluarga ini tanpa ditemani makanan khas Imlek.
Pengamat budaya Tiongkok dan Xinrong Business, Sutoyo Raharto menyebut, makanan sebagai sajian terpenting dalam keluarga Tiongkok.
"Makanan adalah suatu konsep yang sangat penting di keluarga Tiongkok," tuturnya, Minggu (27/1/2019).
"Karena bisa menyimbolkan suatu status, derajat, dan sebagai pelampiasan juga karena orang Tiongkok memang benar-benar suka makan," sambung dia.
• Sutiaji Pastikan Tabloid Indonesia Barokah Tak Beredar di Kota Malang: Jangan Buat Kekacauan di Sini
Berikut makanan khas Tahun Baru Imlek yang wajib ada:
1. Lumpia
Jajanan berisi rebung, telur, sayuran, daging, maupun makanan laut ini, harus ada pada saat Imlek.
Lumpia yang disajikan basah maupun goreng itu dikatakan sudah terkenal sejak Dinasti Jin pada tahun 265.
"Waktu itu kaisar-kaisar di Dinasti Jin menghadiahi para pejabatnya lumpia. Jadi, waktu itu lumpia setara dengan ribuan uang katanya," ujar Sutoyo Raharto.
• 3 Sekawan di Tulungagung Nekat Curi Telur Ayam Majikannya, Seminggu Untung Rp 300 Ribu
2. Jiaozi alias Pangsit
Jiaozi alias pangsit juga wajib dihidangkan saat Imlek, karena memiliki arti menukar yang lama dengan yang baru.
"Jadi dengan makan pangsit, itu seperti membuang yang lama dan menyambut yang baru," ucapnya.
Isi pangsit di Tiongkok macam-macam, mulai dari daging sapi, kambing, ayam, jamur, dan sayur.
Sutoyo mengatakan, di beberapa daerah, pangsit harus berisi kuning telur karena melambangkan emas.
• Jalan Kartini dan Jalan Yos Sudarso Kota Mojokerto Terapkan Sistem Satu Arah