Cara Masak Daging Kambing Biar Empuk dan Tidak Bau Prengus, Pakai 3 Bahan Ini Agar Sate Tidak Keras

6. Bumbui Kambing dengan Rempah-Rempah

Bumbui daging kambing dengan bumbu dan rempah-rempah harum yang dapat membantu menyembunyikan bau atau rasa yang tidak enak.

Bisa menggunakan bawang putih panggang dan mint yang dihaluskan untuk melumuri daging kambing agar aroma kurang sedap berkurang.

Bisa juga tambahkan sedikit jus lemon dan setangkai rosemary yang dimasukkan ke dalam daging kambing.

Resep Sate Kambing Kecap Pedas

Waktu yang diperlukan untuk memasak Sate Kambing Kecap Pedas adalah 60 menit.

Dari resep ini dapat menghasilkan 30 tusuk sate.

Bahan yang diperlukan:

• 350 gram daging kambing, dipotong kotak 2x2x1 cm
• 150 gram lemak kambing , dipotong kotak 2x2x1 cm
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 30 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah rawit
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap (aduk rata):

• 5 sendok makan kecap manis
• 5 butir bawang merah, diiris halus
• 8 buah cabai rawit hijau, diiris

Pelengkap:

• 3 buah lontong, dipotong-potong
• 2 buah tomat merah, diiris

Cara membuat Sate Kambing Kecap Pedas:

- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas dan diamkan 1 jam.

- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.

Simak artikel lain terkait Hari Raya Idul Adha, Hewan Kurban, Sate Kambing