Rekomendasi Makanan Khas Madura, Ada yang Berbahan Kerang hingga Kaldu Kokot yang Legendaris

5. Bubur Manggul

Bubur manggul adalah makanan khas Madura yang terbuat dari beras, santan, dan garam sebagai bahan utamanya.

Ciri khas bubur manggul adalah taburan serundeng di bagian atasnya, daun kemangi, dan sambal goreng udang.

6. Nasi Serpang

Nasi serpang adalah sajian kuliner yang terdiri dari nasi dengan lauk pauk, mirip dengan nasi rames.

Satu porsi nasi serpang terdiri dari nasi pulen serta lauk-pauk, seperti bihun goreng, dendeng sapi, sambal goreng kerang, pepes tongkol, telur asin, serundeng, rempeyek, hingga kuah usik-usik atau kulit sapi berkuah kental.

Nasi serpang berasal dari Kabupaten Bangkalan, yang diambil dari nama dusun di Desa Sabiyan, Kecamatan Arosbaya, Kota Bangkalan.

Ada juga yang berpendapat bahwa kuliner tersebut bukan berasal dari Dusun Serpang, melainkan dusun tetangganya yang dijajakan di wilayah Dusun Serpang.

Terlepas dari perbedaan asal-usulnya, nasi serpang telah diwariskan secara turun-temurun.

Baca juga: Rekomendasi Kuliner Madura Campor Lorjuk, Ada di Film Aruna dan Lidahnya, Mirip seperti Soto

7. Lopis

Lopis merupakan salah satu makanan khas Madura.

Seperti halnya lopis yang terdapat di sejumlah daerah, lopis Madura terbuat dari beras ketan putih dan dibungkus daun pisang. Penyajian lopis diberi lelehan gula merah.

Kuliner yang pernah menjadi primadona di Pamekasan, Madura, saat ini makin jarang ditemui.

Dahulu, lopis dijajakan secara keliling atau dilapak kecil pinggir jalan.

8. Kue Apen