TRIBUNMADURA.COM - Rekomendasi kuliner Madura yang enak dan mengenyangkan.

Berikut tersaji resep sate ayam Madura lengkap dengan bumbu kacang dan sambal.

Sate Madura terkenal nikmat karena bumbunya meresap sampai ke daging.

Tak sampai di sana, masih ada sambal atau bumbu kacang yang menjadi pelengkap makan sate.

Kamu bisa membuat sate Madura dari Sajian Sedap ini.

Gunakan paha ayam fillet agar daging lebih empuk dan bumbu mudah meresap.

Daging paha ayam juga tidak mudah keting ketika dibakar dan tentunya lebih berjus.

Baca juga: Kuliner Madura Recommended! Nasi Jajan Madura yang Mirip Nasi Campur, Lauknya Bermacam-macam

Resep Sate Madura

Bahan Sate:

4 buah paha ayam fillet, diambil dagingnya dan disisihkan kulitnya
5 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
22 buah tusuk sate

Bahan sambal kacang:

200 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan
3 buah cabai merah keriting, digoreng
4 butir kemiri, digoreng
2 buah cabai merah besar, digoreng
3 sendok makan gula merah sisir
1 sendok teh garam
500 ml air panas

Baca juga: Wisata Kuliner Madura Recommended, Rasanya Maknyus Bikin Ketagihan, Topak Ladeh hingga Kaldu Kokot

Bahan Pelengkap:

4 buah lontong
2 sendok makan kecap manis
3 buah jeruk limau
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Bahan sambal (haluskan):

15 buah cabai rawit merah, direbus
4 buah cabai merah keriting, direbus
1/4 sendok teh garam

Baca juga: Kuliner Khas Madura Bangkalan dari Nasi Bebek Bumbu Hitam hingga Sate Gulai Kambing Sejak 1914