Bahaya Makan Telur Setengah Matang, Bisa Mengancam Kesehatan Jika Terus Menerus Dikonsumsi
Ada bahaya yang bisa mengancam saat konsumsi telur setengah matang, karena dikhawatirkan masih mengandung bakteri Salmonella.
lihat foto
Namun ada cara untuk mencegah kemungkinan terburuk itu itu.
1. Pastikan untuk memasak telur hingga matang sempurna.
Jangan biarkan bagian putih telur sudah mengeras, sementara kuningnya masih cair.
Sebab, ini bisa menjadi media tumbuh salmonella.
Telur harus dimasak pada suhu minimal 71 derajat Celsius.
Aturan ini juga berlaku saat hendak menyiapkan salad dressing.
2. Untuk membuat telur setengah matang, rebus telur ketika air sudah mendidih dan masak minimal selama 4 menit.
3. Belilah telur dari toko yang menyimpan telur pada suhu di bawah 4 derajat Celsius.
Pilihlah telur yang masih utuh dengan kualitas baik.
4. Segera setelah sampai di rumah, cuci telur dan buang telur yang cangkangnya retak, lalu simpan telur di dalam kulkas.
Waktu menyimpan telur sebaiknya 3 hingga 4 minggu saja.
5. Jika membuat masakan atau kue yang mengharuskan menggunakan telur mentah, pastikan menggunakan telur yang sudah melalui proses pasteurisasi.
6. Segera konsumsi telur yang sudah dimasak, karena CDC (Centers for Disease Control and Prevention) merekomendasikan untuk segera mengonsumsi telur yang sudah dimasak.
Tidak menyimpannya pada suhu ruang lebih dari 2 jam.
Kalau tidak habis, simpan sisa telur di dalam kulkas.
