Breaking News:

Berita Malang

Daging Kerbau Lebih Sehat Dibandingkan Daging Sapi, Begini Kata Profesor Universitas Brawijaya

 Guru besar Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya mengatakan daging kerbau lebih sehat dibandingkan daging sapi..

Editor: Ayu Mufidah Kartika Sari
TRIBUNMADURA.COM/KUSWANTO FERDIAN
Suasana di lapak daging sapi di Pasar Kolpajung Pamekasan, Kamis (25/4/2019). 

TRIBUNMADURA.COM, MALANG - Dosen Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Prof Dr Ir Nurul Isnaini MP mengatakan, daging kerbau lebih sehat dibandingkan daging sapi.

Hal itu dikatakan Nurul Isnaini dalam pidato ilmiah di pengukuhannya tentang " Strategi Teknologi Reproduksi untuk Menghasilkan Kelahiran Kembar pada Kerbau" secara daring pada Jumat (19/3/2021).

Dalam kesempatan itu, ia menyebut, populasi kerbau lebih sedikit dibanding sapi.

Baca juga: Kebiasaan Minum Kopi Setiap Hari Berdampak Baik atau Buruk bagi Kesehatan Tubuh? Simak Penjelasannya

Karenanya, ia menggagas tentang kelahiran kembar pada kerbau.

Dari sisi konsumsi, daging kerbau juga hanya populer di daerah-daerah tertentu.

"Padahal daging kerbau lebih sehat dari daging sapi. Terutama pada kadar kolesterol dan lemaknya," kata Nurul pada suryamalang.com ( grup TribunMadura.com ).

Hal itu terjadi karena kurang banyak diketahui oleh masyarakat akibat sosialisasi yang masih minim dari pemerintah.

Selain itu, tempat pemotongan untuk kerbau juga kurang banyak, sehingga kehadiran daging kerbau di pasar juga kurang.

"Karena itu, konsumsi daging kerbau rendah," jawabnya.

Pada daerah tertentu di Jawa Tengah, konsumsi daging kerbau banyak.

Halaman
123
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved